他言語化してみました。

https://plugins.jetbrains.com/plugin/13666-flutter-intl

tools→Flutter Intl→initialize the Project

Android Studio内部でコードが実行されます。
Flutterプロジェクトには［generated］と［l10n］フォルダが作成され、それぞれ必要なファイルが自動作成されています。

赤線のエラーが出ても気にせずにそのまま「Get dependencies」をクリック

自動作成された［generated］フォルダの中身は、見てもいいけど
自分で書き込んだり修正していはいけません！！。

「flutter_localizations」というパッケージをインストールします。

［pubspec.yaml］のdependencies:に、flutter_localizations:の2行を次のように追加します。

dependencies:
  flutter:
    sdk: flutter
  flutter_localizations:
    sdk: flutter

Pub getをクリックすると、［generated］フォルダの赤線のエラーが消えます。

import 'package:flutter_localizations/flutter_localizations.dart';

return const MaterialApp(
  title: 'Localizations Sample App',
  localizationsDelegates: [
    GlobalMaterialLocalizations.delegate,
    GlobalWidgetsLocalizations.delegate,
    GlobalCupertinoLocalizations.delegate,
  ],
      supportedLocales: S.delegate.supportedLocales,

このコードの最後の行のSは
lib／generated/l10n.dartで定義されているclassなので、import ‘generated/l10n.dart’;をインポートします。

このようなものを作っておきます。
ARBファイルとは（Application Resource Bundle Specification）

intl_en.arb（英語）・・アンドロイドスタジオのもともと入っているのを利用

{
  "@@locale": "en",
  "home_tagline": "For classical-guitar beginners",
  "home_title": "Guitar Note Cards",
  "home_start": "Start",
  "home_footer": "For guitar beginners"
}

intl_ja.arb（日本語）・・・intl_en.arbをコピペで作成

{
  "@@locale": "ja",
  "home_tagline": "クラシックギター初心者のための",
  "home_title": "ギター音符カード",
  "home_start": "スタート",
  "home_footer": "ギター初心者のために"
}

該当箇所を変更します。

Text(
  S.of(context).home_footer,
  style: const TextStyle(
    fontFamily: "Mont",
    fontSize: 18,
  ),
),

ハマりポイント！
S.of(context) は const では使えません
だから該当箇所の前でconstがある時はそれを削除

const Text(　　　// ← const を外すこと！！
S.of(context).home_subtitle,
style: TextStyle(fontSize: 24, fontFamily: ‘Mont’),
),

ターミナルで実行：

dart run intl_utils:generate

これで S.of(context).home_footer が使えるようになります。

このコードをいれても反映されないときは
アンドロイドスタジオのfileメニューからall saveすること

•   日本語 → 「ギター初心者のために」
•   英語 → 「For guitar beginners」

に切り替わるのをチェック！